В одному з перших збережених документів часів Штефана Великого (12 серпня 1457), випущеному Канцелярією Молдови на слов’янській мові, Штефан III величав себе «Стефан воєвода, Господар Землі Молдавської», і підписав його, спираючись на вірність своїх високопоставлених вельмож, на вірність «всіх наших молдавських бояр, великих і малих».
Канцелярія Штефана Великого випустила (1457-1504 рр..) Близько 450 документів на слов’янському, латинською, італійською та німецькою мовами … Однак, як зазначив академік М. Корлетяну, молдавська мова широко проникає в господарськи грамоти вже в часи правління Олександра Доброго (1400-1432 ).І в документах, підписаних Штефаном Великим, вживається багато чисто молдавських слів.Нагадаємо деякі з них: бахне, блідарь, браніште, хиж, редь, штюбей, Ушер, портар, пріпешар, секетуре … У грамотах Штефана Великого засвідчено безліч істинно молдавських топонімів: Бахніца, Бехнень, бриндзя, Буковеном, Кетрень, Харбужь (село в цинутів Фелчіу), Кухнешть, Штюбеень, Прісака, Борти, Блідарь (село).
На полях васальної грамоти, представленої Штефаном Великим польському королю Казимиру (16 вересня 1485 р.), є «цікаве доповнення», зроблене кимось із поляків: «haec inscriptio ex valachico in latinum versa est …» – це означає, що текст договору був переведений з латинської на молдавський.
Втім, Штефан Великий говорив і на інших мовах.Під час переговорів з Фірлея щодо Покуття, Штефан Великий різко відповів цього польському послові: «Взяли есми ту Букатий землі хочу Щоби ми ся ній дістало».Це означає, що Штефан говорив і на слов’янських мовах, на яких велася канцелярія Молдови.Досліджуючи текст послання Штефана Великого королю Польщі Александру (22.11.1503 р.), І. Богдан укладає: «Оригінал« Букатий землі »показує, що послання було відредаговане молдавським дяком».
В останніх господарських «грамотах», продиктованих та підписаних Штефаном III Великим, господарь називає себе «Stephanus palatinus Dei gratia Terrae Moldaviae» (жовтень 1503 р.), спираючись на вірність «omnium boiarorum nostrorum moldaviensium».